채소와 과일의 색깔에는 젊음과 건강을 유지하는 특효약이 들어 있다. 암을 예방하는 레드(Red), 간을 소생시키는 그린(Green), 심장에 힘을 주는 퍼플(Purple), 채소로 만든 비아그라 화이트(W hite), 콜레스테롤을 없애주는 옐로(Yellow), 회춘의 신약 블랙( Black)등이다.

채소와 과일은 강렬한 태양 빛 아래에서 자신을 보호하기 위해 짙은 컬러를 나타낸다. 특정한 색소성분이 세포에 직접 상처를 주는 활성산소의 해를 막아주어 신선한 세포로 되는 것이다. 따라서 컬러를 만들어내는 채소와 과일의 생리작용 속에는 인간에 게 젊음과 건강을 가져다 줄 수 있는 신비의 물질이 생성되고 있다. 

1. 빨강 ( Red ) : 토마토, 고추 등 암을 예방하는 붉은 성분(라이코펜)
2. 보라 ( Purple ) : 포도, 머루(안토시안 색소), 가지, 복분자의 효능
3. 초록 ( Green ) : 녹색 채소, 녹차의 폴리페놀, 시금치의 효능
4. 하양 ( White )  : 마늘의 효능, 양파, 우리 몸의 기운을 돋구는 땅속 전사 하양
5. 노랑 ( Yellow )  : 영양의 보고 당근, 호박, 귤, 고구마
6. 검정 ( Black ) : 검정쌀(흑미), 검은 참깨, 검정콩

생명의 식탁 1부 : RED

- 일본 베지터블 협회에서 양성하는 ''야채소물리에''
- 하루에 토마토나 사과를 8개 이상 몇 십년 먹어보자-암도 이겨낸다.
- 토마토는 불에 익혀 먹어야 더 좋고, 지용성이라 올리브오일로 요리하면 흡수가 더 잘된단다.
- 경북 의성군 단층면 후평마을 : 사과 말랭이
- 사과 미숫가루도 있네~
- 팥 & 현미로 밥을 해 먹으면 다이어트에 도움이 된다.

생명의 식탁 2부 : Purple

- 강원도 횡성에 세자매 떡집 : 복분자 즙을 쌀가루와 섞어 증편을 만드는데 참 예쁘다.
- 우리나라에도 와인이 있다 : 복분자 와인
- 우리 집이 있는 ''광주광역시''에도 복분자 밭이 있더라.
- 복분자를 토끼랑 쥐에 실험해 봤더니 먹은 쪽의 성기능이 확실히 강해지더라. 훗
- 흡연자도 포도를 먹으니 손상된 DNA가 회복되었다.
- 포도로 천연 염색한 예쁜 청보라자주빛 천들...

생명의 식탁 3부 : Green

- 녹차 다이어트로 10kg 감량한 24살 학생.
- 녹차 퓨전 카페 : 녹차 빙수, 녹차 라떼, 녹차 아이스크림

- 미용실 : 퍼머나 트리트먼트 시술에 가루 녹차 이용

- 복부비만 (여자 80cm 이상, 남자 90cm 이상) 실험
- 일본: 녹차로 유명한 지역 (시즈오까현 나까가와네-장수촌으로 유명)

- 충북 음성군 대소면 건강요양원 (암환자)

생명의 식탁-4부 : White

- 마늘 아가씨
- 마늘 요리 개발
- 마늘 잘라 담기 테스트 

생명의 식탁5부 : yellow

- 몸의 수분은 빠지고 기를 채워준다.
- 몸을 따뜻하게 해 주고
- 순환을 잘 되게 해 준다
- 비만인 사람에게 좋다
- 신진대사를 원활이 하고 체내 노폐물을 없애준다

- 호박씨가 아이들의 감기에 좋다. (씨 갈아 마시기)

- 고구마 밥 (콜레스테롤 약보다 더 효과 있음)
- 감자 밥

- 토마토 쥬스
- 녹차 많이 마시기

- 밥 대신 옥수수로
- 호박 많이 먹기

생명의 식탁6부 : Black

- 검정쌀(흑미)

- 검은 참깨

- 검정콩